Il progetto
Hai mai pensato a quanto cibo sprechiamo? Nonostante la quantità di cibo prodotto sia più che sufficiente a sfamare la popolazione mondiale, ogni anno quasi un terzo viene disperso o sprecato, mentre milioni di persone non sono ancora in grado di soddisfare il proprio fabbisogno giornaliero.
SAVING è un progetto europeo, finanziato dal Programma Erasmus+ dell'Unione Europea, incentrato sulla sensibilizzazione dei giovani alle sfide ambientali e al cambiamento climatico. Rispondendo all'urgente necessità di uno stile di vita diverso e comprendendo l'importanza dell'educazione non formale, il progetto propone un programma educativo innovativo sulle scelte di vita sostenibili, sul consumo di cibo sicuro e sulla riduzione degli sprechi alimentari.
Dopo aver identificato le principali necessità di apprendimento, sia degli operatori giovanili che dei giovani a rischio di esclusione, verrà creata una piattaforma di e-learning con Risorse Educative Aperte (OER) sulla sostenibilità, la sicurezza alimentare e l'azzeramento degli sprechi, che affronterà i seguenti temi centrali:
[1]. Ambiente, società ed economia sostenibili
[2]. Trattamenti biologici e produzione alimentare stagionale
[3]. Benessere socio-professionale dei giovani
[4]. Sicurezza alimentare e zero sprechi
[5]. Strategia sostenibile per ridurre i rifiuti alimentari
Le OER saranno testate attraverso corsi di formazione sperimentali transnazionali che coinvolgeranno giovani e operatori giovanili interessati alla sicurezza alimentare e alla riduzione degli sprechi.
